Un informe reveló el «grosero salto» en las importaciones de carne porcina que ponen en jaque a toda la cadena de valor porcina nacional.
Al doloroso e impensado récord de importaciones de carne vacuna registrado en el primer cuatrimestre de 2025, se suma ahora un «grosero salto» de 1500% en las importaciones de carne de cerdo que encendió alarmas en toda la cadena de valor porcina nacional.
El dato lo arrojó un informe de la consultora JLU, del especialista Ing. Zoot. Juan Luis Uccelli, publicado en su cuenta @juanluisuccelli en la red social X, quien calificó al fenómeno como una «grosera» importación. Es que el salto fue impresionante: se multiplicaron por 14 en solo un año.
«En mayo, las importaciones argentinas de carne de cerdo alcanzaron las 5.309 toneladas, lo que representa un aumento interanual del 1.500%», advierte el informe y agrega que el fenómeno no es aislado: «En los primeros cinco meses del año, las importaciones de carne porcina totalizaron 24.303 toneladas, marcando un crecimiento del 520% en comparación con el mismo período del año anterior. Este volumen supera ampliamente las importaciones totales registradas durante todo 2024, lo que evidencia que la carne extranjera está comenzando a ocupar un lugar cada vez más significativo en el mercado argentino», explica Uccelli.
Según la comparación interanual, el ingreso de carne porcina durante ese mes fue 14 veces mayor que en mayo de 2024. Una situación que genera un fuerte desequilibrio en el mercado local, ya que la producción nacional no puede competir con los precios de países como Brasil o varias naciones europeas, que se ven favorecidos por el atraso cambiario en Argentina.
«Mientras tanto nos siguen diciendo que debemos ser competitivos y que los problemas son de los que producen», denuncia Uccelli en el informe.
“Ya estamos en la etapa que vulgarmente en el sector se conoce como ‘puré de carne’ por la exagerada oferta que hay, ante una demanda que está complicada en su poder adquisitivo”, declara Uccelli.
Caída en las exportaciones de carne
Más preocupante se torna el asunto para la ganadería porcina si suma la caída en las exportaciones, que se redujeron en mayo a 825 toneladas, una caída interanual del 24%.
En los primeros cinco meses del año, las exportaciones alcanzaron 4.433 toneladas, apenas un 11% más que en igual período de 2024. Sin embargo, este crecimiento se da en un contexto poco favorable. Según explica uno de los exportadores consultados por la JLU, «hoy se pierde bastante dinero al exportar», debido al aumento de costos y a la fuerte competencia en los mercados internacionales. La reducción de los volúmenes exportados, entonces, no es casualidad: es consecuencia directa de un mercado que deja de ser rentable. Y finalmente un dato, hoy sobra carne de cerdo a muy buen precio en el mercado interno, por lo que es absolutamente innecesaria la importación.
Concluye el informe con el triste panorama de una producción nacional que pierde terreno ante políticas que no logran proteger ni incentivar una actividad estratégica para el país, y el riesgo de que si esta tendencia continúa, Argentina podría ver comprometida la sostenibilidad de uno de los sectores más dinámicos de su agroindustria.
