La empresa productora de café Cabrales SA y el Gobierno tucumano rubricaron un acuerdo de colaboración conjunta para producir café en esa provincia.
En un contexto donde el desarrollo económico regional se vuelve cada vez más relevante, la reciente formalización de un acuerdo de cooperación entre Cabrales S.A. y el Gobierno de Tucumán, a través del Instituto de Desarrollo Productivo (IDEP), se erige como un hito significativo para la provincia del norte argentino.
El convenio no solo subraya el compromiso de ambas partes por fomentar la producción local, sino que también destaca el potencial de Tucumán como un productor emergente de café, un cultivo que podría transformar la economía agrícola regional.
La empresa Cabrales S.A., que conduce Martín Cabrales, con más de 83 años de experiencia en el mercado del café, aportará su trayectoria y conocimiento técnico para fortalecer a los pequeños y medianos productores de la provincia a cambio de tener prioridad en la compra de la producción.
Esta colaboración es un ejemplo claro de cómo la experiencia de una empresa puede ser un motor de cambio, brindando asesoramiento especializado y herramientas que permitirán a los futuros caficultores desarrollar plantaciones de alta calidad.
Este proceso no solo beneficiará a los productores, sino que también enriquecerá la oferta del café argentino en el mercado internacional.
En este sentido, a través de la capacitación de los productores locales y el intercambio de datos e investigaciones, se busca garantizar que la producción de café cumpla con los estándares internacionales de calidad, lo que es fundamental para abrir nuevas puertas en el mercado global.
La sinergia creada por esta alianza promete no solo fortalecer la producción cafetera en la región, sino también contribuir al bienestar de las comunidades locales, mejorando la calidad de vida de aquellos que se dedican a esta noble actividad agrícola.
Cabe destacar que Argentina, hoy día existe solo un emprendimiento en el país, se trata de 30 hectáreas con cafetales que posee la familia Ortiz bajo el nombra Baritú en Salta.
Se sabe que el café requiere de temperaturas tropicales o subtropicales con temperaturas estables entre 18 y 24 ºC, alta humedad y altitud específica, es por esto que uno de lso problemas que tienen en Salta es que solo obtienen una cosecha al año.
Según datos oficiales, Argentina importa alrededor de 250.000 toneladas por año de granos de café entre tostado y verde, siendo Cabrales una de las empresas que compra en el exterior y se encarga de tostarlo. Hoy el consumo aproximado es de 1 kg/persona/año.
Finalmente decir que, en teoría Tucumán no contaría ni con el clima ideal, ni con una altitud óptima para el desarrolló del cultivo de coffea, pero si bien no trascendió cómo harían para impulsar el cultivo, se estima que este podría desarrollarse en invernaderos.
