El último informe del Mercado Ganadero de Rosario (Rosgan) da cuenta de la compleja situación que transitan los feedlots en virtud de los costos.
El reporte se apoya en la Cámara Argentina de Feedlot (Caf) que da cuenta de un nivel de encierre del 70,5% de la capacidad instalada de las empresas del sector, es decir, un punto porcentual por debajo de lo registrado el mes previo, pero por arriba del 67% de un año atrás
No obstante, según estimaciones de la entidad, la actividad de engorde ha profundizado las pérdidas en el último mes, arrojando en promedio $40.400 de contramargen por animal terminado equivalentes a unos 21 kilos de novillo, tomando promedio del mes de julio.
Estos mismos cálculos realizados un año atrás, arrojaban una pérdida equivalente a 8 kilos de novillo por animal terminado.
Peso medio de la res faenada en julio
De acuerdo a los datos publicados por la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA) las 1.252.125 cabezas faenadas en julio arrojaron una producción total de carne equivalente a 287.642 toneladas de res con hueso, apenas un 1% menos que lo obtenido en julio pasado con 3% menos de animales faenados.
Esto es el resultado de una faena compuesta por animales más pesados, de los que se obtuvo un promedio de 230 kilos por res, casi 5 kilos más que los obtenidos un año atrás, aunque aún 6 kilos por debajo de los máximos registrados a mediados de 2022.
